Le blog de Innovafood

88% des jeunes ont plaisir à manger des fruits et légumes. Cependant, les jeunes ne consomment pas 5 portions de fruits et légumes par jour.

En 2022, la consommation de glaces est au plus haut. Les consommateurs ont de nouvelles attentes. En 2023, les glaces fruitées ont la cote.

La confiance des Français envers fruits et légumes frais, reste stable en 2023, selon le baromètre d'INTERFEL.

Malgré la crise, la marché du snacking s'en sort bien grâce à sa capacité à s'adapter et se réinventer face aux attentes des consommateurs.

Quels sont les fruits et légumes les plus achetés par les ménages français en 2022 ?

L'intelligence artificielle (IA) prend de plus en plus d'ampleur dans tous les domaines et notamment dans la foodtech.

Les investissements dans la foodtech en Europe ont diminué en 2022. Cependant, cette baisse ne se ressent pas dans tous les domaines.

En 2023, plusieurs tendances culinaires se dégagent : retour des légumes racines, cuisine fusion et cuisine économique sont les mots d'ordre

Plusieurs tendances sont visibles dans le secteur de la restauration en Europe. Ces tendances sont liées au contexte économique et social.

Adoptez une alimentation plus durable en téléchargeant ces applications qui permettent de limiter le gaspillage alimentaire.

Découvrez les tendances du secteur agroalimentaire pour l'année 2023. Intelligence artificielle, nouvel aliment, moins de livraison...

A l'occasion du Dry January, Innovafood vous présente les meilleures boissons sans alcool à déguster pendant tout le mois de Janvier.

Cette année, vous fêtez le nouvel an chez vous ou au restaurant ? Optez par exemple pour un nouvel an au cabaret, sur un bateau...

En cette fin 2022, découvrez les tendances de la restauration pour 2023 : adaptabilité, prix accessible, healthy food...

Pour changer des traditionnelles bûches de noël, nous vous proposons de recettes de desserts aux fruits exotiques.

Les distributeurs automatiques alimentaires se sont multipliés ces dernières années et notamment pendant le Covid. Cette tendance continue.

Exit les calendriers de l'avent aux chocolats, place à d'autres saveurs... Epicerie, fromage, bières, bonbons... ont remplacé les chocolats.

Dans les restaurants français, une nouvelle tendances s'esquisse depuis quelques années, celle des plats à partager.

Comment recycler ses déchets dans la restauration, une question à laquelle Innovafood tente de vous apporter plusieurs réponses.

La génération Z apporte des changements dans la restauration : plus de diversité, la possibilité de personnalisation des plats...