LES TENDANCES ET INNOVATIONS MAJEURES DU MARCHÉ DES GLACES : UN SECTEUR EN PLEINE EFFERVESCENSE !
En 2022, la consommation de glaces est au plus haut. Les consommateurs ont de nouvelles attentes. En 2023, les glaces fruitées ont la cote.
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Le blog de Innovafood
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Innovafood
- 2 mai 2023
- 3 Min
LE MARCHÉ DU SNACKING EN FRANCE FACE À LA CRISE EN 2023
Malgré la crise, la marché du snacking s'en sort bien grâce à sa capacité à s'adapter et se réinventer face aux attentes des consommateurs.
Innovafood
- 18 avr. 2023
- 3 Min
LE RÔLE DE L'INTELLIGENCE ARTIFICIELLE DANS LA FOODTECH
L'intelligence artificielle (IA) prend de plus en plus d'ampleur dans tous les domaines et notamment dans la foodtech.
Innovafood
- 11 avr. 2023
- 6 Min
ETAT DES LIEUX DE LA FOODTECH EN EUROPE EN 2023
Les investissements dans la foodtech en Europe ont diminué en 2022. Cependant, cette baisse ne se ressent pas dans tous les domaines.
Innovafood
- 4 avr. 2023
- 3 Min
QUELLES SONT LES TENDANCES CULINAIRES EN 2023 ?
En 2023, plusieurs tendances culinaires se dégagent : retour des légumes racines, cuisine fusion et cuisine économique sont les mots d'ordre
Innovafood
- 28 mars 2023
- 3 Min
LES 3 GRANDES TENDANCES DE LA RESTAURATION EN EUROPE
Plusieurs tendances sont visibles dans le secteur de la restauration en Europe. Ces tendances sont liées au contexte économique et social.
Innovafood
- 22 mars 2023
- 4 Min
9 APPLICATIONS INDISPENSABLES POUR UNE ALIMENTATION PLUS DURABLE
Adoptez une alimentation plus durable en téléchargeant ces applications qui permettent de limiter le gaspillage alimentaire.
Innovafood
- 10 janv. 2023
- 3 Min
LES TENDANCES DU SECTEUR DE L’AGROALIMENTAIRE EN 2023
Découvrez les tendances du secteur agroalimentaire pour l'année 2023. Intelligence artificielle, nouvel aliment, moins de livraison...
Innovafood
- 27 déc. 2022
- 2 Min
FÊTER LE NOUVEL AN CHEZ SOI OU AU RESTAURANT ?
Cette année, vous fêtez le nouvel an chez vous ou au restaurant ? Optez par exemple pour un nouvel an au cabaret, sur un bateau...
Innovafood
- 20 déc. 2022
- 2 Min
LES TENDANCES DE LA RESTAURATION POUR 2023
En cette fin 2022, découvrez les tendances de la restauration pour 2023 : adaptabilité, prix accessible, healthy food...
Innovafood
- 6 déc. 2022
- 2 Min
LES DISTRIBUTEURS AUTOMATIQUES ALIMENTAIRES : UNE TENDANCE QUI PERSISTE
Les distributeurs automatiques alimentaires se sont multipliés ces dernières années et notamment pendant le Covid. Cette tendance continue.
Innovafood
- 22 nov. 2022
- 2 Min
LA NOUVELLE TENDANCE DANS LES RESTAURANTS : LES PLATS À PARTAGER
Dans les restaurants français, une nouvelle tendances s'esquisse depuis quelques années, celle des plats à partager.
Innovafood
- 8 nov. 2022
- 3 Min
LA RESTAURATION ET LA GÉNÉRATION Z : QUELS CHANGEMENTS ?
La génération Z apporte des changements dans la restauration : plus de diversité, la possibilité de personnalisation des plats...
Innovafood
- 1 nov. 2022
- 3 Min
L'ALIMENTATION DE DEMAIN : DE QUOI SERA COMPOSÉE NOTRE ASSIETTE ?
Nourrir plus de 9 millions de personnes en 2050 tout en polluant moins sera peut-être possible grâce à ces aliments du futur.
Innovafood
- 25 oct. 2022
- 2 Min
MANGER DANS LE MÉTAVERSE : UTOPIE OU RÉALITÉ ?
Bientôt manger dans le métaverse (ce monde qui allie le virtuel ou réel) ne sera peut-être plus une utopie grâce à la création du foodverse.
Innovafood
- 18 oct. 2022
- 2 Min
FOODTECH : LE SUCCÈS CROISSANT DES APPLICATIONS ET SITES DE RECETTES
Pendant le confinement, les applications et sites de recettes ont connu un boom d'audience. Ce succès tend se poursuivre.
Innovafood
- 13 sept. 2022
- 2 Min
LA FINLANDE, UN PAYS PIONNIER DANS L'ALIMENTATION DURABLE
La Finlande est un pionnier de l'alimentation durable. Le VTT a déjà réalisé des innovations intéressantes pour l'alimentation durable.
Innovafood
- 6 sept. 2022
- 3 Min
LE CHANGEMENT DE DÉNOMINATION DES PRODUITS À BASE DE PROTÉINES VÉGÉTALES
A partir du 1er octobre 2022, les produits à base de protéines végétales devront changer de dénomination.
Innovafood
- 30 août 2022
- 3 Min
CES START-UPS FOOD QUI PROPOSENT DES ALTERNATIVES HEALTHY POUR LE GOÛTER
A l'approche de la rentrée, découvrez des alternatives healthy aux bonbons, gâteaux, sodas et autres sucreries.
Innovafood
- 23 août 2022
- 3 Min
LE FOOD TRUCK PHÉNOMÈNE DE MODE OU TENDANCE DURABLE ?
Les food trucks sont-ils encore à la mode ? Malgré leur nombre qui baisse, de nouvelles tendances apparaissent sur le marché des food truck.
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