Le blog de Innovafood

Avec la baisse du pouvoir d'achat des Français, c'est le retour en force des enseignes de hard-discount en France.

L'algorithme du Nutri-Score va subir des modifications afin que celui-ci discrimine mieux les qualités nutritionnelles des produits.

L'étiquetage environnemental dans l'alimentation est un nouvel enjeu pour que les consommateurs puissent consommer mieux.

Découvrez les fruits et légumes de l'automne : pomme, poire, potiron, carotte... qui seront parfait dans toutes vos recettes.

La Finlande est un pionnier de l'alimentation durable. Le VTT a déjà réalisé des innovations intéressantes pour l'alimentation durable.

A partir du 1er octobre 2022, les produits à base de protéines végétales devront changer de dénomination.

A l'approche de la rentrée, découvrez des alternatives healthy aux bonbons, gâteaux, sodas et autres sucreries.

Les food trucks sont-ils encore à la mode ? Malgré leur nombre qui baisse, de nouvelles tendances apparaissent sur le marché des food truck.

Le gaspillage alimentaire c'est 10 millions de tonnes de perte par an en France. Des initiatives sont mises en place pour lutter contre.

Food court, food hall, food market, trois termes qui sont tendances ces dernières années, mais savez-vous ce que c'est ?

Les algues sont les futures stars de la foodtech. Deux startups ont levé des fonds pour développer des produits à base d'algues.

3 étudiantes ont créé Croc Fork, une entreprise qui fabrique des couverts comestibles à base de fruits et légumes moches.

Le poké bowl est la nouvelle tendance healthy de la restauration rapide en France.

La consommation de légumineuses en France est 2 fois moins élevée que la moyennes mondiale.

Le phénomène du quick commerce a impulsé le développement des dark stores. Afin de réglementer les dark store, un guide a été créé.

Découvrez les fruits et légumes de saison et notamment les fruits et légumes de l'été. Fraise, melon, pastèque, tomate, courgette...

Les enseignes de la grande distribution proposent des produits préparés sur place dans leur rayon traiteur libre-service.

La livraison de repas s'est démocratisée. Des entreprises se sont spécialisées dans la livraison responsable, meilleure pour la planète.

Le champignon, ce légume plutôt ordinaire, est au cœur des innovations alimentaires dans le domaine de la foodetch.

Lidl et l'Empa ont développé un emballage comestible pour les fruits et légumes. Cet emballage comestible est fabriqué à partir de marc.